ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗ ΟΜΑΔΑ
Η επιχειρησιακή ομάδα (Ε.Ο) του έργου AROMATIC LAMB και οι αντίστοιχες αρμοδιότητες τους είναι:
ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΗΣ ΦΟΡΕΑΣ:
1. ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΑΙΓΟΠΡΟΒΑΤΟΤΡΟΦΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΑΜΥΝΤΑΙΟΥ
διαχείριση έργου
- επιλογή ζωικού κεφαλαίου, ομαδοποίηση, χορήγηση ισόρροπου σιτηρεσίου & εκτροφή ζώων, τήρηση ηλεκτρονικών αρχείων σε κεντρική βάση δεδομένων
- διαχείριση βοσκοτόπων & αξιολόγηση συστήματος διαχείρισης
- προσδιορισμός κρεοπαραγωγικής ικανότητας, συντελεστή μετατρεψιμότητας τροφής σε μάζα
- αξιολόγηση των ζωοτροφών και των σφαγίων σε πραγματικές συνθήκες
- τυποποίηση προϊόντος
- επικοινωνίες, διάχυση & υλοποίηση αποτελεσμάτων
2. ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ / ΕΛΚΕ
ερευνητική ανάπτυξη και καθοδήγηση του έργου
συμβουλευτική για την εκτροφή αρνιών
προσδιορισμός κατάλληλου μεγέθους σφάγιου & χρονικής περιόδου σφαγής, κατανομής & ισορροπίας ενδομυϊκού & εξωτερικού λίπους, κρεοπαραγωγικής ικανότητας, συντελεστή μετατρεψιμότητας τροφής σε μάζα
προσδιορισμός παραγωγικού δυναμικού & βοσκοϊκανότητας λιβαδικής βλάστησης
αξιολόγηση των ζωοτροφών και των σφαγίων σε πραγματικές συνθήκες
οργανοληπτική ανάλυση κρέατος
εκπαίδευση & διάχυση αποτελεσμάτων
3. ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ/ΟΜΕΚ
συμβουλευτική επιλογής ζωικού κεφαλαίου, ομαδοποίησης, ισόρροπου σιτηρεσίου με ενσωματωμένα αρωματικά φυτά και αιθέρια έλαια & εκτροφής ζώων, χρήσης ηλεκτρονικών περιλαίμιων, τήρησης ηλεκτρονικών αρχείων σε κεντρική βάση δεδομένων, διαχείρισης λειμώνων
προσδιορισμός κατάλληλου μεγέθους σφάγιου & χρονικής περιόδου σφαγής, κατανομής & ισορροπίας ενδομυϊκού & εξωτερικού λίπους, κρεοπαραγωγικής ικανότητας, συντελεστή μετατρεψιμότητας τροφής σε μάζα
αξιολόγηση των ζωοτροφών και των σφαγίων σε πραγματικές συνθήκες
αισθητήρια & οργανοληπτική ανάλυση κρέατος
οικονομοτεχνική μελέτη του προτεινόμενου παραγωγικού μοντέλου
έρευνα αποδοχής νέων προϊόντων από καταναλωτές & επαγγελματίες της εστίασης
εκπαίδευση, επικοινωνία & διάχυση αποτελεσμάτων
4. LIFE SECRETS – ΣΕΜΕΡΤΖΙΔΗΣ ΛΑΖΑΡΟΣ ( Ξηρολίμνη Κοζάνης, ΤΚ 50100)
καλλιέργεια αρωματικών φυτών
παραγωγή ξηράς δρόγης, αιθέριων ελαίων, συμπληρωμάτων ζωοτροφών
τυποποίηση προϊόντων
επικοινωνία & διάχυση αποτελεσμάτων
5. ΟΜΙΛΟΣ ΟΡΑΜΑ – ΒΑΝΙΔΗΣ Χ. ΚΑΙ ΣΙΑ Ε.Ε (Μ. Δήμτσα 47 – Κοζάνη – ΤΚ 50100)
δημιουργία βάσης δεδομένων για την τήρηση ηλεκτρονικών αρχείων
οργάνωση και υλοποίηση δράσεων διαμεσολαβητή και διευκολυντή καινοτομίας με έμφαση σε θέματα επικοινωνίας και εμψύχωσης των μελών της ομάδας, προώθησης καινοτομίας, διασύνδεσης/δικτύωσης, και διάδοσης αποτελεσμάτων
συμμετοχή στην εκπόνηση οικονομοτεχνικής μελέτης του προτεινόμενου παραγωγικού μοντέλου
εκπαίδευση, διάδοση και επικοινωνία των αποτελεσμάτων του έργου
